Olives vertes de Chalkidiki
VariétésOlives vertes de Chalkidiki.
Cultivées presque entièrement en Chalkidiki.
Ce type d’olive est également connu comme olive mammouth en raison de sa grande taille.
Il s’agit d’olives de gros calibre de couleur vert profond. Après la période de traitement, la couleur devient jaune verdâtre.
Ces olives sont offertes entières, dénoyautées ou farcies avec beaucoup de combinaisons de saveurs.
