Société
KALAMIDA & CO. “Olive Grove” est une entreprise familiale fondée en 1975, qui se concentre dans le commerce et le traitement des olives de table. De la fin de 2015 l’entreprise passe entièrement aux mains de Kostantinou Kalamida.
L’objet principal de la société est le traitement, la transformation et l’emballage des diverses variétés d’olives, assurant les plus hautes exigences en matière d’hygiène et des résultats de qualité optimale. En 2016 l’entreprise en continuant sa marche ascendante elle a avancée à la fabrication et à l’achèvement de nouvelles installations de bâtiments 800 t.m.
“Olive grove” est principalement une unité d’exportation ; en effet, la société réalise plus de 95% de son chiffre d’affaires à l’export. Le marché de la Scandinavie (Danemark, Suède), ainsi que les marchés de la Belgique, l’Italie, la Serbie, la Bulgarie, l’Australie, les USA et l’Iran représentent la plus grande partie de ses ventes.
L'olivier
L’olivier est un arbre vivace à feuilles persistantes. La culture de l’olivier est limitée aux deux zones tempérées surtout dans le bassin méditerranéen, qui représente 98% de la production et du potentiel de la plantation dans le monde entier. La culture de l’olivier n’est pas exigeante et c’est pour cela qu’il peut survivre même dans des zones particulièrement inaccessibles.
L’olivier européen (l’olivier qui produit de l’huile d’olive) a beaucoup de variétés. Il y a environ 130 variétés d’oliviers dont 50 sont les plus connues. Certaines de ces variétés sont le résultat d’un long processus de développement et d’adaptation aux microclimats où elles ont été plantées, tandis que d’autres espèces sont le résultat de l’évolution du laboratoire. Selon la variété de l’arbre, les olives peuvent être classées comme de calibre petit, moyen ou gros. De plus, il existe aussi l’olivier d’ornement.
Les variétés
Les variétés d’olives de notre société peuvent être distinguées en: olives vertes de Chalkidiki, olives de Kalamata, olives noires d’Amfissa et olives Throubes.
L’histoire des olives
L’olivier est apparu pour la première fois il y a des milliers d’années dans le bassin méditerranéen ; de là il s’est répandu dans tous les pays voisins.
Installations
Les installations de l’entreprise sont situées à Nea Moudania, à environ 45 km de Thessalonique, dans un domaine privé de 22 000 m2.
