Throubes

Il s’agit d’un des types d’olives noires naturelles les plus célèbres. Les olives Throubes sont originaires de l’île de Thasos et contiennent tous les arômes et la saveur de l’olive en pleine maturité. Elles ont un goût amer et devient finement ridées.

Elles sont vendues aux marchés internationaux sous de nombreux noms selon le lieu d’origine (p. ex., Amphissa, Thasos, Chalkidiki).